beef.ch trace de nouveaux sentiers

Venez découvrir l’élevage allaitant et ses vaches, veaux et taureaux en chair et en os.

Valoriser l'herbe par la viande

La Suisse est un pays herbager, 80% des surfaces agricoles sont couvertes de prairies, de pâturages et d'alpages. Les vaches allaitantes permettent une utilisation respectueuse, écologique et durable des herbages, tout en respectant les besoins et la dignité des animaux.

38 races de bovins à viande

38 races de bovins à viande sont élevées en Suisse: de A comme "Angus" à Z comme "Zébu" en passant par la Charolaise, la Limousine ou la Simmental.

Élevage naturel

Le veau vit avec sa mère. Les vaches allaitantes bénéficient tous les jours d'une sortie au pâturage ou sur l'aire de parcours.

Vache mère Suisse

Nous nous engageons en faveur de l'élevage allaitant!

Élevage allaitant

Après sa naissance, dans l'étable à stabulation libre comme au pâturage, le veau reste auprès de sa mère. Nourris d'abord au lait maternel puis à l'herbe et au foin, les veaux produisent une viande fine de grande qualité.

Tux-Zillertaler

Hauteur au garrot vaches	120 - 130 cm
Poids vaches	550 - 650 kg
Hauteur au garrot taureaux	132 - 140 cm
Poids taureaux	800 - 1000 kg

Poids à la naissance	24 - 38 kg
Age au premier vêlage	24 - 30 mois
Intervêlage	330 - 380 jours

Chiffres pour 2020
Naissances faciles	97,8 %
Troupeaux HBBV	12
Vaches HBBV	165

robe noire ou rouge soulignée par une bande blanche
de format moyen
peu exigeante
facilité de vêlage
robuste

Origine: Autriche (Zillertal)

www.tux-schweiz.ch

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Documents

Tux-Zillertaler
Tux Schweiz
Stefan Murpf
Aeschitannen
6166 Hasle
041 480 26 74
murpf.hasle(at)bluewin.ch
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