Erba che si trasforma in carne…

La Svizzera è un paese di pascoli: 80 % della superficie agricola è coperto da prati. L’allevamento di vacche madri permette di utilizzare questo territorio in modo ecologico e sostenibile, nel rispetto delle risorse. La produzione di carne da pascolo è rispettosa degli animali e della loro specie.

34 razze bovine da carne

In Svizzera sono allevate 34 razze bovine da carne: dalla A di Angus passando dalla Charolaise, la Limousine e la Simmental fino alla Z di Zebù.

Nel rispetto della natura

In questo tipo di allevamento il vitello vive costantemente con la madre. Assieme a lei esce quotidianamente al pascolo oppure all’aperto nel cortile appositamente allestito.

Vacca Madre Svizzera

Uniti per promuovere l’allevamento dei vitelli con la madre!

Angus

garrese vacche	126 - 136 cm
peso vacche	550 - 750 kg
garrese tori	136 - 146 cm
peso tori	850 - 1200 kg

peso alla nascita	34 - 39 kg
incremento giornaliero	1100 - 1450 g
età alla prima figliatura	23 - 26 mesi
interparto	360 - 368 giorni

Cifre del 2018
facilità al parto	98,5 %
mandrie LGBC	156
vacche LGBC	3542

naturalmente senza corna, mantello unito (nero o rosso)
maturità precoce
taglia media
buone qualità materne (figliature facili, buona produttività lattea)
elevata resa di carne, carcasse di buona qualità
foraggio basato sulla superficie erbosa

Origine: Scozia nordorientale (Aberdeen)

www.swissangus.ch

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