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Per conoscere da vicino mucche, tori e vitelli e saperne di più sui nostri metodi di allevamento.

Erba che si trasforma in carne…

La Svizzera è un paese di pascoli: 80 % della superficie agricola è coperto da prati. L’allevamento di vacche madri permette di utilizzare questo territorio in modo ecologico e sostenibile, nel rispetto delle risorse. La produzione di carne da pascolo è rispettosa degli animali e della loro specie.

38 razze bovine da carne

In Svizzera sono allevate 38 razze bovine da carne: dalla A di Angus passando dalla Charolaise, la Limousine e la Simmental fino alla Z di Zebù.

Nel rispetto della natura

In questo tipo di allevamento il vitello vive costantemente con la madre. Assieme a lei esce quotidianamente al pascolo oppure all’aperto nel cortile appositamente allestito.

Vacca Madre Svizzera

Uniti per promuovere l’allevamento dei vitelli con la madre!

Allevamento del vitello con la madre

Il vitello vive sin da subito in costante compagnia della madre, nella stalla e al pascolo. Nutrito dapprima con il latte materno e in seguito con erba e fieno, il vitello darà così carni di primissima qualità.

Piemontese

garrese vacche	126 - 134 cm
peso vacche	700 - 850 kg
garrese tori	140 - 150 cm
peso tori	900 - 1200 kg

peso alla nascita	38 - 42 kg
incremento giornaliero	1000 - 1350 g
età alla prima figliatura	24 - 30 mesi
interparto	380 - 388 giorni

Cifre del 2020
facilità al parto	93,8 %
mandrie LGBC	5
vacche LGBC	22

mantello da bianco a bianco-grigio, con zone più scure sulla testa e sulla parte posteriori
maturità da precoce a media
taglia media
conformazione scheletrica sottile
sviluppo muscolare accentuato
ottima resa di carne

Origine: Italia settentrionale (Piemonte)

www.piemontese.ch

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