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Bio Weide-Beef

Seit dem 1. Januar 2026 liegen die Bio Weide-Beef-Richtlinien in der Verantwortung von Mutterkuh Schweiz. Die bestehenden Standards bleiben unverändert. Die Mitglieder der IG Bio Weide-Beef wurden in den Verein Mutterkuh Schweiz immigriert, und beide Organisationen arbeiten auf eine Fusion hin.

Bio Weide-Beef ist Biorindfleisch aus wirtschaftlicher Produktion

Kostengünstig Biorindfleisch von hoher Qualität zu erzeugen ist eine Herausforderung für die Biofleischproduzenten. Eine sowohl wirtschaftliche wie ökologisch interessante Alternative zur üblichen intensiven Kälber-und Rindermast sowie zur Milchproduktion kann die im Ausland verbreitete Mast von Rindern und Ochsen auf der Weide darstellen.

Grundanforderungen an den Betrieb und an die Tierqualität

• Bio Suisse Vollknospe
• Biodiversitätsnachweis der Bio Suisse erfüllt
• Mitglied von Mutterkuh Schweiz
• Empfohlen wird 50% Mastrassenanteil, in erster Linie: Gebrauchskreuzung Limousin, Blonde d'Aquitaine / reine Simmentaler. Rinder und Ochsen (keine Muni
• Tiere mindestens 6 Monate im Programm
• Produktionsrichtlinien der Migros
• Spezielle Haltungsanforderungen
• Täglich Weide während der Vegetationsdauer, Alpung wird empfohlen
• Dauernd zugänglicher Auslauf
• BTS erfüllt
• Alter der Bio Weide-Beef: Höchstalter 27 Monate, max. 2 Schaufeln, Mindestqualität T-3
• Schlachtgewicht 220kg bis 320kg; Zielgewicht 270 - 290kg

Spezielle Fütterungsanforderungen

• In erster Linie Raufutter
• Zusatzfutter in der Ausmastphase in Knospe Qualität
• Kein Soja

Verarbeitung und Vermarktung im Detailhandel

Bio Weide-Beef Tiere werden durch unsere Partnerin Migros im Detailhandel vermarktet, die Verarbeitung erfolgt durch die Micarna SA.

Folgende Handelspartner sind für das Bio Weide-Beef lizenziert:

• Fidelio-Biofreiland AG
• Beef Pool
• Management GmbH
• ASF Tiervermartung AG
• Silvestri AG