Was klingt wie ein Sonntagabend-Krimi, ist in der Schweiz Realität. Mit denselben Methoden, die bei Tatortaufklärungen verwendet werden, lässt sich beweisen: wo Schweizer Fleisch draufsteht, ist auch Schweizer Fleisch drin.
Am 7. April 2020 wurden neben den konventionellen auch erstmals genomische Zuchtwerte für die Rasse Limousin publiziert.
Dies ist ein wahrlicher Meilenstein für die Schweizer Fleischrinderzucht, denn bis anhin gab es nur genomische Zuchtwerte für die Doppelnutzungsrasse Braunvieh.
Die Zahl an gealpten Mutterkühen hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Damit die Vorteile der Alpung zum Tragen kommen und nicht schon die Alpauffuhr schief geht, ist eine gute Planung und Vorbereitung Pflicht.
Eine Waage ist für einen unternehmerisch denkenden Landwirt ein Management-Tool, das sich schnell bezahlt macht. Sei es, indem das optimale Schlachtgewicht erreicht wird oder als wichtige Information für die Zucht oder zum Gesundheitszustand der Tiere.
Um bei der Lieferung von Natura-Veal interessante Ergebnisse zu erzielen, lohnt es sich, eine Waage anzuschaffen und die Kälber regelmässig zu wägen. Diese Ansicht vertreten jedenfalls die von uns befragten Produzierenden sowie Käufer von VIANCO und Viegu
Mutterkuh Schweiz führt für 34 Fleischrassen das Her- debuch. Aufgeteilt in vier verschiedene Dienstleistungsmodule unter- scheidet sich die Intensität für die jeweiligen Züchterinnen und Züchter der einzelnen Rassen.
