Noémie Baumberger, Longirod, VD

« L’agriculture coule dans les veines de Noémie », explique en souriant Marguerite Baumberger, sa grand-mère, qui a déplacé un rendez-vous pour pouvoir partager le dîner avec nous. Elle est très fière de sa petite-fille : « Déjà toute petite, Noémie savait qu’elle voulait devenir agricultrice. » En reprenant l’exploitation en début d’année, la jeune femme a réalisé son rêve d’enfant. Trois hommes ont tenu les rênes du domaine avant elle : l’arrière-grand-père de Noémie avait une exploitation laitière et c’est son grand-père, Roland Baumberger, qui, dans les années 1970, a converti le domaine à l’élevage allaitant. Il était d’ailleurs à l’époque l’un des pionniers de « Vache mère Suisse », qui s’appelait alors l’Association suisse des détenteurs de vaches nourrices et vaches mères (ASVNM). Décédé en 2008 à l’âge de 73 ans, il ne pourra malheureusement pas fêter les 50 ans de l’association en 2027. « Noémie et Roland étaient très proches et je

été désigné champion Angus lors du marché des taureaux de janvier. Car il faut savoir que Noémie a deux passions : en plus de l’arrachage du rumex – ce n’est pas une blague –, l’élevage de taureaux fait partie de ses activités préférées. « Pour les rumex, je prends mon vélo électrique et je me rends dans les champs à désherber. Je profite de ce temps pour réfléchir et aussi pour m’accorder un moment à moi, comme me le conseille ma mère. » Sportive dans l’âme, Noémie n’utilise le vélo électrique que comme moyen de transport. Cette alpiniste passionnée pratique surtout le ski de randonnée et les courses en haute montagne, le jogging, le ski de fond ou le VTT. Lorsqu’on lui demande où elle trouve le temps pour tout cela, elle admet qu’elle va moins souvent en montagne depuis la reprise du domaine. Marguerite, sa grand-mère, commente en souriant : « Noémie est constamment en mouvement. À la ferme, je ne la vois presque jamais marcher, elle est toujours en train de courir d’un endroit à l’autre. » La jeune femme rit en ajoutant qu’on lui a fait remarquer récemment qu’elle ressemblait à une abeille travailleuse.

qui compte parmi les terres en fermage de l’exploitation et accueille une partie des animaux. Le reste des bovins se répartit sur quatre autres alpages gardés par des bergers de mai à septembre : La Neuve (VD), Les Landes (VD), Les Verrières (NE) et Leysin (VD). La plupart des vêlages ont lieu au pâturage, de fin juillet à octobre. Si le loup est un sujet de préoccupation dans la région, les Baumberger n’ont pas été touchés jusqu’à présent.

Lorsque Noémie était à l’école secondaire, à 20 km du village, ses camarades de classe se moquaient de ses projets d’avenir. Bonne élève, elle ne s’est pas laissé décourager, bien au contraire. Pour elle, c’était clair : elle deviendrait agricultrice. D’autant que ses deux jeunes frères ne montraient pas d’intérêt pour la ferme. Noémie a effectué sa première année d’apprentissage dans une exploitation laitière à Lohnstorf (BE), et la deuxième dans un élevage de vaches allaitantes à Grafenried (BE). Elle a fréquenté l’école d’agriculture de Moudon (VD). Au total, Noémie travaille déjà depuis quinze ans pour l’exploitation familiale. Depuis 2018, elle s’occupe aussi de la comptabili-té. « J’ai suivi une formation d’agrotechnicienne ES en cours d’emploi, ce qui m’a beaucoup aidé », souligne-t-elle. Au cours de cette période, elle a effectué un stage auprès de l’association Prométerre à Lausanne. Elle a aussi passé six mois en Amérique du Sud dans différentes exploitations agricoles, dont un mois à voyager avec sa cousine. Elle a complété son expérience professionnelle comme collaboratrice de terrain chez Agroscope à Changins.

Quiconque a le privilège de passer quelques heures avec cette agricultrice débordante d’énergie fait non seulement le plein de connaissances, mais se laisse aussi gagner par son enthousiasme, son envie d’entreprendre, sa vision et ses idées originales. Ambitieuse, elle aime les défis et n’a pas peur d’essayer de nouvelles choses. L’an passé, elle a participé pour la première fois à la Patrouille de la Dôle, une course de montagne où elle a terminé deuxième. Sa curiosité professionnelle est, elle aussi, sans limites. L’année dernière, par exemple, elle a semé de la silphie (Silphium perfoliatum) sur trois hectares de terres arables. Coupée à un certain stade, cette plante fournirait environ deux fois plus de protéines que le maïs. Elle peut vivre quinze à vingt ans, est délaissée par les sangliers mais appréciée des abeilles, protège le sol de l’érosion, est très résistante aux sécheresses et ne demande que très peu d’intrants. Si aucune mauvaise herbe ne peut la concurrencer, la silphie met, selon le conseiller, simplement un plus de temps à s’implanter. « Mon père n’est pas ravi, surtout quand il voit toutes ces mauvaises herbes qui recouvrent actuellement le sol », explique la jeune femme en souriant. Elle prend les choses avec sérénité : « Je suis curieuse de voir la première récolte. Si cela ne donne rien, j’aurai au moins essayé. »

Noémie a un deuxième projet, axé sur la biodiversité. Sur près d’un hectare de prairie, elle a planté avec son équipe 300 arbres hautes-tiges et installé plusieurs nichoirs pour oiseaux ainsi que des hôtels à abeilles sauvages. « Lorsque les arbres porteront des fruits, je pourrai par exemple lancer un parrainage de verger dans la région et organiser des récoltes collectives sur quelques jours. »

normalement en quatre troupeaux, sauf à l’approche de la montée à l’alpage. Chaque année, elle vend dix taureaux et garde quinze génisses d’élevage pour son propre cheptel. Elle livre une dizaine de taureaux comme Premium-Beef Angus ou Black Angus après environ un an et demi et en abat cinq pour la vente directe et sa propre consommation. Ceci nous amène à parler d’un autre chapitre passionnant de la vie de Noémie Baumberger : la Coopérative Dorignol. Cette organisation réunit 25 producteurs et productrices agricoles de la région, dans un rayon de quinze kilomètres, qui exploitent ensemble un magasin à Longirod. Jusqu’à récemment, le commerce était ouvert quelques heures par jour, quatre jours par semaine. Devenue présidente de la coopérative, Noémie a mis sur pied, avec le comité, un concept de vente hybride qui sera lancé en mai. Ainsi, en dehors des heures d’ouverture, clientes et clients pourront entrer dans le magasin de 6 h à 21 h à l’aide de leur smartphone pour faire leurs achats.

Noémie a beaucoup d’estime pour son père Alain, qui a repris l’exploitation de son propre père en 1998. Depuis la transmission de l’exploitation et l’échange de rôles, certaines discussions sont parfois nécessaires. D’autant que père et fille ont des caractères très différents. Alors qu’Alain peine parfois à trancher, sa fille est tout l’inverse. Ce n’est pas qu’elle agit sur un coup de tête, mais lorsqu’elle a pris une décision, elle s’y tient. Au moment de la reprise, un coach leur a conseillé de prendre le temps d’aller manger ensemble une fois par mois, sans parler de travail. « Ce n’est pas évident, mais c’est très précieux », commente Noémie.