Es braucht mehr Natura-Veal
Für die Markenprogramme von Mutterkuh Schweiz werden 2019 mehr Natura-Veal benötigt als im laufenden Jahr. Wichtig ist eine bessere saisonale Verteilung der Lieferungen. Für Natura-Beef-Bio wurde ein höherer Mehrpreis vereinbart.
Die Gespräche mit Coop und Bell über die Vermarktung im nächsten Jahr haben ergeben, dass die Gesamtmenge von Natura-Veal und Natura-Beef weiter wachsen soll. Wichtig ist in Zukunft ein saisonal besser ausgeglichenes Angebot. Benötigt werden mehr Natura-Veal im Sommer und Herbst, dafür weniger Natura-Beef im Winter und Frühling.
Der Natura-Beef-Preis wird in Zukunft stärker auf Schwankungen des Angebots reagieren. Im Jahresdurchschnitt bleibt der Mehrpreis bei Fr. 2.30 stabil. Die Preisabmachungen für Natura-Veal sind ebenso unverändert. Coop möchte den Bio-Anteil im Natura-Beef erhöhen. Deshalb wird der Mehrpreis für Bio-Tiere ab 2019 von 30 auf 40 Rappen erhöht (= Fr. 2.70 über dem QM-Preis). Um Anreize für besser ausgeglichene Lieferungen zu schaffen, wird der Mehrpreis in Zukunft saisonal abgestuft: Den Höhepunkt erreicht der Bio-Mehrpreis in der zweiten Jahreshälfte mit 70 Rappen gegenüber dem Natura-Beef-Preis, am tiefsten wird er im Frühling mit 10 Rappen sein. Die neue Abstufung nach Kalenderwoche wird in den „Preisregelungen und Lieferbestimmungen“ auf www.mutterkuh.ch publiziert.
Damit werden die Anreize verstärkt, Tiere dann zu liefern, wenn sie besonders gefragt sind:
- Natura-Veal, insbesondere in der zweiten Jahreshälfte
- Natura-Beef und Natura-Beef-Bio in der zweiten Jahreshälfte
Neben Natura-Veal und Natura-Beef bestehen weitere Absatzmöglichkeiten, sei es mit dem Verkauf als Mastremonte oder mit eigener Ausmast für SwissPrimBeef oder Premium-Beef. Die Vermittler Vianco und Viegut helfen weiter, um Tiere optimal zu platzieren.
Kontakt:
Mathias Gerber, Präsident
mathias.gerber@sunrise.ch, 079 358 38 19
Urs Vogt, Geschäftsführer,
urs.vogt@mutterkuh.ch, 079 404 28 28
Übersicht: Was wird 2019 anders sein?
Natura-Beef |
Der Mehrpreis für Natura-Beef wird stärker an saisonale Angebotsschwankungen angepasst. |
Natura-Beef-Bio |
Der Preiszuschlag gegenüber Natura-Beef ist neu mit 40 anstatt 30 Rappen im Jahresdurchschnitt vereinbart. |
Natura-Beef-Bio |
Der Preiszuschlag wird saisonal zwischen 10 und 70 Rappen variieren. |
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