beef.ch auf neuen Wegen unterwegs

Erleben Sie Mutterkuh, Kalb und Stier hautnah und erfahren Sie mehr über Mutterkuhhaltung.

«Aus Gras wird Fleisch»

Die Schweiz ist ein Grünland, 80 Prozent der alp- und landwirtschaftlichen Nutzfläche ist Grasland. Die Nutzung der Wiesen ist mit der Mutterkuhhaltung nachhaltig, ökologisch und ressourcenschonend. Fleisch aus Gras ist art- und tiergerecht.

38 Fleischrinderrassen

38 Fleischrinderrassen gibt es in der Schweiz: von A wie Angus über Charolais, Limousin und Simmental bis Z wie Zebu.

Natürliche Haltung

Das Kalb lebt bei seiner Mutter. Mutterkühe geniessen täglich Weidegang oder Auslauf im Laufhof.

Mutterkuh Schweiz

Wir setzen uns ein für die Mutterkuhhaltung!

Mutterkuhhaltung

Das Kalb bleibt nach der Geburt im Laufstall und auf der Weide bei seiner Mutter. Die Kälber produzieren aus Muttermilch und später auch aus Gras und Heu erstklassiges Gourmetfleisch.

Wagyu

Widerristhöhe Kühe	120 - 128 cm
Gewicht Kühe	550 - 600 kg
Widerristhöhe Stiere	136 - 142 cm
Gewicht Stiere	800 - 950 kg

Stand 2020
Leichtgeburten	96,4 %
FLHB-Herden	37
FLHB-Kühe	204

einfarbig rot und schwarz
robust
gute Marmorierung

Ursprung: Japan

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Dokumente

Überprüfung der Herdebuch-Anerkennung von Tieren

Wagyu
Schweizerischer Wagyu Zuchtverein
Markus Dönz
Birkenhof 1
7427 Urmein
081 651 27 35
078 835 76 09
Info(at)doenz.ch
www.ch-wagyu.ch