Libro genealogico
Vacca madre Svizzera ha introdotto il libro genealogico delle razze da carne nel 1980; nel 1986 è stato ufficialmente riconosciuto dalle autorità federali. Poiché il numero di aziende di allevamento di vacche madri è in costante aumento, il libro genealogico ne registra attualmente circa 1'200.
Obiettivi e razze
L’obiettivo principale è promuovere l’allevamento e la selezione di manzi da carne nutriti con foraggio grezzo ed economicamente redditizi. Il libro genealogico di Vacca madre Svizzera conta le seguenti razze:
Angus (AN), Aubrac (AU), Bazadaise (BZ), Blonde d’Aquitaine (BD), Bruna (BV), Charolaise (CH), Dexter (DR), Hérens (HR), Galloway (GA), Gialla di Franconia (GV), Grigio Alpina (AL), Hereford (HH), Mucca delle Highland (HI), Hinterwäldler (HW), Maine Anjou (MA), Limousine (LM), Luing (LG), Parthenaise (PA), Piemontese (PI), Pinzgauer (PZ), Salers (SL), Shorthorn (SH), Simmental (SM), Texas Longhorn (TL), Tux-Zillertaler (TX), Vosgienne (VS), Wagyu (WY) e Zebù (BR).
Dopo gli esami approfonditi del caso, Vacca madre Svizzera è disposta ad accogliere nel suo libro genealogico anche nuove razze.
Controlli della produttività e descrizione lineare
I controlli della produttività e la descrizione lineare tengono conto delle caratteristiche proprie dell’allevamento di vacche madri e di manzi da carne. Tutte le vacche delle aziende registrate nel libro genealogico sono sottoposte agli specifici controlli della produttività, che consentono di registrare i ritmi di crescita dei vitelli e tutti i dati concernenti la riproduzione. Le prestazioni riproduttive delle vacche, infatti, sono altrettanto importanti quanto i ritmi di crescita dei vitelli, per la semplice ragione che i guadagni sono legati alla vendita delle carni. Con l’impiego di determinati fattori correttivi, l’analisi dei risultati dei controlli della produttività risulta facilmente paragonabile. Gli allevatori possono così situare su di una precisa scala di valori il livello di produttività dei loro capi di bestiame e gli indici decisivi per la selezione.
