Natura-Veal
Natura-Veal est la marque désignant la viande de veau élevé sous la mère. Le programme exige une viande rosée à rouge tendre présentant une texture fine. Les races de bovins à viande sont la garantie d’une excellente qualité de viande. Les règles de détention et d’affourragement de ce programme de marque vont dans le sens d’une production carnée naturelle et respectueuse des animaux.
Élevage naturel
Les veaux ne quittent pas leur mère et peuvent effectuer des sorties quotidiennes. Ils bénéficient d’un usage extensif des prés et pâturages. Ils sont abattus sitôt le sevrage à l’âge de 5 mois environ.
Fourrage naturel
Le fourrage se compose principalement de lait maternel, par la suite aussi d’herbe, de foin et de flocons de céréales. Tout apport de substances de croissance, de protéines et graisses animales et d’aliments génétiquement modifiés est interdit.
Garantie Natura-Veal
Natura-Veal est un programme de marque de Vache mère Suisse. Les élevages sont régulièrement contrôlés par beef control ou de la Protection Suisse des Animaux PSA.
Le certificat de Vache mère Suisse garantit le respect des standards Natura-Veal pour chaque animal en ce qui concerne l’âge, l’origine, la détention et l’affouragement.
