Du projet au programme
Le projet « Veau sous la mère » qui a démarré en février 2007 a montré que la production de viande de veau sous la mère fonctionne. Les résultats obtenus dans les domaines importants que sont la détention, l’alimentation, la charnure, l’état d’engraissement, le poids à l’abattage et la santé des animaux sont positifs. Les partenaires du projet, à savoir Coop, Bell AG, VIANCO et Vache mère Suisse, ont pris ensemble la décision de lancer un programme de marque pour la viande de veau sous la mère, programme qu’ils ont baptisé Natura-Veal.
La nouvelle marque est propriété de Vache mère Suisse. Complétant parfaitement la gamme de produits existante des marques Natura-Beef et SwissPrimBeef, le Natura-Veal ouvre un nouveau débouché commercial aux détenteurs de bétail allaitant. Sur le plan économique, la production de Natura-Veal est comparable à celle du Natura-Beef et du SwissPrimBeef.
La répartition des tâches est analogue à celle du programme Natura-Beef et renforce la collaboration:
