Vom Projekt zum Programm
Das im Februar 2007 gestartete Projekt „Veau sous la mère“ hat gezeigt, dass die Kalbfleischproduktion unter der Mutterkuh funktioniert. Die Ergebnisse in den Bereichen wie Haltung, Fütterung, Fleischigkeit, Ausmastgrad, Schlachtgewicht und Tiergesundheit sind positiv. Die Projektpartner Coop, Bell AG, VIANCO und Mutterkuh Schweiz haben gemeinsam beschlossen, ein Markenprogramm für Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung zu lancieren.
Die neue Marke heisst Natura-Veal und ist im Besitz von Mutterkuh Schweiz. Mit der Einführung von Natura-Veal wird ein neuer Markt für die Mutterkuhhalter erschlossen und die bestehende Produktepalette mit Natura-Beef und SwissPrimBeef kann so ideal ergänzt werden. Wirtschaftlich ist die Produktion von Natura-Veal mit Natura-Beef und SwissPrimBeef vergleichbar.
Die Aufgabenteilung erfolgt analog Natura-Beef und stärkt die erfolgreiche Zusammenarbeit:
