Natura-Veal-Produktion ab 2011
Die Produktion von Natura-Veal, Kalbfleisch aus Mutterkuhhaltung, funktioniert und ist eine Chance für die Mutterkuhhalter.
Ab 2011 können alle anerkannten Natura-Beef-Betriebe auch Natura-Veal-Zertifikate bestellen, wenn der Betrieb für die Produktion von Natura-Veal angemeldet ist (Anmeldeformular siehe unten). Bisherige Lieferbetriebe, Kursabsolventen und bereits zu einem Kurs eingeladene Mitglieder, gelten als angemeldet. Nach der Anmeldung können die Natura-Veal-Zertifikate unter anderem auch im Beefnet bestellt werden.
Der obligatorische Ausbildungskurs entfällt. VIANCO und Viegut unterstützen die Produzenten bei der Förderung der Qualität und der Selektion der Tiere. Bestellen Sie die Zertifikate frühzeitig bei Mutterkuh Schweiz und melden Sie dem Vermittler die Tiere laufend an.
Zur Weiterentwicklung des Programms und zur Qualitätsförderung bietet Mutterkuh Schweiz weiterhin Natura-Veal-Kurse an. Die Teilnahme wird empfohlen. Zur Produktion angemeldete Betriebe werden automatisch eingeladen. Am Kurs geben Geschäftsstelle und Vermittler Erfahrungen und Anforderungen in der Natura-Veal-Produktion weiter, und am Nachmittag steht ein Betriebsbesuch auf dem Programm.
